Publiboda

	Categoría	Catering
	País	España
	Región	S.C de Tenerife
	Dirección	C/ Marques de Celada , nº 2 Urb San Gonzalo El Socorro, 38923, Tegueste, S.C de Tenerife, España
	Teléfono	922 543 001
	Web	http://www.mesoneldrago.com/
	E-mail	restaurante@mesoneldrago.com

La tradición culinaria de la familia Gamonal se remonta al siglo XIX. Asunción Jimenez la "abuela Gamonal" nacio hace noventiatantos años en Ávila y crecio en un entorno de cacerolas y pucheros, pues su madre, abuela y bisabuela ya eran cocineras de una taberna de la sierra de Gredos. Su vida ha corrido paralela en el siglo XX . Con apenas catorce años se traslada a Francia , donde aprende lo que será la nueva cocina. Allí pasa la guera como exiliada republicana hasta que finalmente logra regresar. Permanece durante un tiempo en Madrid, y fianalmente se establece en Tenerife. Hoy todos su hijos y nietos tienen relación directa con la gastronomía. Su aportación a la cocina canaria ha sido fundamental. Ha fundido los fundamentos de la cocina regional con la francesa, aligerando salsas y sabores, sentando las bases para que su hijo, el Chef Carlos Gamonal diera a conocer internacionalmente , y desde canarias, en su restaurante el Drago , la alta cocina de las islas. Ahora , cada vez que reserva el Mesón el Drago, se hace en exclusiva . Solo reservamos un evento al día , así nos aseguramos de atenderle tal y como usted espera.

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