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CARTA MAESTRA SL (LA CARLOTA)
Categoría: Catering
País: España
Región: Córdoba
Dirección: Avda. Campo de Futbol, s/n nave 1-2, 14100, La Carlota, Córdoba, España (Ver mapa)
Teléfono: 957 30 08 39
Fax: 957 30 11 32

Descripción

Carta Maestra es la primera compañía que le ofrece soluciones integrales al servicio de la restauración, aplicando las más altas tecnologías en la gestión interna de sus cocinas. Cocinamos de forma tradicional y con materias primas de primera calidad las recetas que mejor se adapten al perfil de su cliente, sirviéndolas en bandeja a cualquier punto de España en un plazo aproximado de 48 a72 horas. Carta maestra pretende adaptarse a los nuevos hábitos de consumo y productividad en la hostelería, del presente y futuro, ofreciendo un producto y un servicio alternativo, empleando la cultura y los productos saludables de la dieta mediterránea. Nuestra máximas son: la Calidad, la Higiene y el Servicio. Totalmente diferenciado en el mercado ya que no somos una cocina central, ni somos una fábrica de conservas. Nuestra diferenciación en productividad, radica en que tenemos un centro de producción gastronómica de alta tecnología y costes controlados. Desarrollamos una elaboración artesanal de las recetas y aplicamos los últimos avances en el envasado (vacío y atmósferas modificadas), pasterización y criogenización. No industralizamos el proceso productivo ni el producto. No empleamos conservantes ni aditivos. Obtenemos como resultado un producto con altos niveles de calidad y con caducidad de 30 días. Apostamos por la pasteurización (alimentos caseros) frente a la esterilización (alimentos en conserva).

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