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ESCUELA DE COCINA Y SERVICIOS IÑAKI IZAGUIRRE (IRÚN)
Categoría: Catering
País: España
Región: Guipúzcoa
Dirección: Barrio Olaberria, 49, 20304, Irún, Guipúzcoa, España (Ver mapa)
Teléfono: 943 631 964
Fax: 943 632 062

Descripción

La Escuela de Cocina y Servicios Iñaki Izaguirre nace en 2003 para dar respuesta a la necesidad de formar profesionales de la hostelería. Las clases son impartidas por un equipo de profesionales de prestigio asesorado por Iñaki Izaguirre, Premio Nacional de Gastronomía Marqués de Villena en 1988. La formación da prioridad al aprendizaje en condiciones reales, mediante la práctica diaria en las instalaciones de Labeko Etxea, y en la totalidad de sus áreas: alta gastronomía, cocina en miniatura, catering... Actualmente se ofrecen dos Ciclos de Grado Medio en la escuela de hostelería de Iñaki Izaguirre: Técnico en Cocina y Técnico en Servicios de Restaurante y Bar (titulación privada, no homologada). La formación teórico-técnica impartida diariamente se completa con un completo programa de actividades extraescolares como visitas, demostraciones, conferencias... La escuela organiza, asimismo, cursos para aficionados y público en general: iniciación y perfeccionamiento de técnicas culinarias, monográficos, catas, degustaciones y encuentros gastronómicos. El restaurante Labeko Etxea que alberga la escuela de cocina también tiene dos comedores en los que disfrutar de una carta de alta gastronomía y un bistrot vasco en cuyo amplio comedor es posible degustar el típico menú de sidrería. Además, se organizan banquetes y cuenta con una sala de reuniones y una amplia terraza.

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