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PAELLAS GIGANTES A LA BRASA (CUEVAS DEL ALMANZORA)
Categoría: Catering
País: España
Región: Almería
Dirección: Calle el Censor, 15, 04610, Cuevas Del Almanzora, Almería, España (Ver mapa)
Teléfono: 670014885 - 667033900
Fax: 950 09 21 18

Descripción

Allá por el año 200 el Ayuntamiento de Mojácar (Almería) necesitaba dos cocineros para realizar una paella gigante de la cual el propio Ayuntamiento proporcionaba la paellera y los ingredientes. Para aquel entonces Pedro trabajaba con Miguel Flores de cocinero en el Parador Nacional de Mojácar. Cuando se enteró de la noticia, Pedro le propuso a Miguel que fueran ellos dos a hacerla, a lo que Miguel le dijo que no. Pedro ni corto ni perezoso se presentó en el Ayuntamiento a decir que no buscaran más que ya tenían a los dos cocineros sin su permiso. En vista del buen resultado del evento, Pedro se planteó continuar con el mundo de las paellas gigantes. Así es que fue al herrero del pueblo, encargó una paellera de dimensiones desproporcionadas, compró un remolque y comenzó a visitar ayuntamientos, asociaciones, peñas, etc. para ofrecer sus servicios. Y lo que empezó de manera anecdótica ha acabado en 8 años de elaboración de paellas gigantes en todo tipo de eventos, fiestas y reuniones por toda la geografía española. El herrero cada vez tiene más trabajo haciendo paelleras más grandes y el remolque se está quedando pequeño. Las elaboraciones realizadas a lo largo de nuestra experiencia han sido adaptadas a las solicitudes y costumbres regionales con platos típicos, productos del entorno. Todo ello ha sido concebido por nuestros profesionales en nuestros fogones. No obstante y como sugerencias a nuestros clientes y comensales les ofrecemos una amplia variedad de platos tal como: Paella gigante. Caldereta de cordero. Fideua. Caldereta de ternera. Gazpacho manchego. Pasta fresca italiana en salsas. Butifarrada. Chorizadas. Y muchas sugerencias. Puedes contar con nosotros para: Fiestas locales, Romerías, Concentraciones deportivas, Concentraciones moteras, Inauguraciones, Asociaciones diversas, Eventos municipales.

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