Publiboda

	Categoría	Hoteles ***
	País	España
	Región	Navarra
	Dirección	Plaza de los Teobaldos, 2, 31390, Olite, Navarra, España
	Teléfono	948740000
	Web	http://www.parador.es
	E-mail	olite@parador.es

Palacio-Castillo del SXV. El hotel ocupa en parte el majestuoso Palacio-Castillo del SXV declarado Monumento Nacional, sus zonas comunes y algunas habitaciones están integradas en el palacio-castillo, si bien las restantes habitaciones están ubicadas en edificio anexo. Entre sus muros de piedra se esconden rincones que contribuyen a realzar la atmósfera medieval. Vidrieras, arcadas y otros elementos propios del medievo se conservan en el interior y en la fachada del palacio-castillo. Las columnas y arcadas de ladrillo del comedor resultan ser un excelente escaparate de productos autóctonos como espárragos de Navarra, los pimientos de piquillo, el cordero al chilindrón o el bacalao ajoarriero.

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