Publiboda

	Categoría	Hoteles ****
	País	España
	Región	Jaén
	Dirección	Castillo de Santa Catalina, s/n, 23001, Jaén, Jaén, España
	Teléfono	953230000
	Web	http://www.parador.es
	E-mail	jaen@parador.es

La privilegiada ubicación del Parador en el Cerro de Santa Catalina le confiere un carácter de baluarte defensivo del horizonte jienense. Origen y destino para descubrir todo el encanto del Renacimiento andaluz, cuenta con una refrescante piscina que, junto a la piedra exterior, salvaguarda el sol que inunda el entorno. El aspecto monumental se mantiene en el interior, donde destacan los impresionantes arcos cruzados a 20 m. de altura del salón principal, el comedor, de marcado carácter árabe, y las habitaciones confortables y acogedoras con magníficas panorámicas. El conjunto, decorado en tonos sauves, se complementa con una variada muestra gastronómica: ajo blanco, ensalada de perdiz, pipirrana y espinacas a la jienense (con huevo).

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