Descripción
En Carnicas Rosal Norte, elaboramos nuestros productos de Cerdo Ibérico, procedentes de cabañas propias, situadas en las dehesas de la Sierra de Aracena - Picos de Aroche y Alentejo, con más de 8.000 hectáreas propias y de explotación. Aquí nuestros cerdos ibéricos campan en libertad, al amparo de encinas y alcornoques, cuidándolos desde su nacimiento y garantizándoles una alimentación natural. Aroma y Sabor Selecto. Todos nuestros productos gozan de un exquisito sabor, obtenido por la cuidada elaboración, curación y selección de las mejores carnes, que junto con las peculiaridades climáticas del entorno, hacen que nuestros productos sean de 1ª calidad. En combinación de las formas artesanales con unas instalaciones innovadoras, en plena Sierra, garantizan la elaboración de productos artesanos para atender la demanda de un mercado cada vez más amplio y exigente. Las Carnes Más Exquisitas. Sabrosa, jugosa y 100% natural, así es la carne de nuestros Ibéricos criados en libertad y alimentados de forma natural a base de, hierba en primavera, plantas aromáticas propias de la Sierra y diversos tipos de cereales como la cebada o el maíz, culminando el encebado a base de las bellotas, cuyo paladar acaba incorporándose al canal. Garantizamos desde su origen la calidad, convirtiéndola en una de las carnes más saludables y de más prestigio internacional. Con más proteínas y minerales que el resto de las carnes, asegura una alimentación sana y natural en cualquiera de sus variadas preparaciones para asar, freír o guisar. Garantía de Calidad. A nuestras modernas instalaciones, llegan diariamente más de 250 canales de cerdo Ibérico procedentes de nuestras cabañas situadas en plena Sierra. Aquí procedemos a su despiece y manipulación, su distribución, sistemas de refrigeración y venta diaria garantizan la frescura y la calidad de estas. Estas instalaciones disponen de las más estrictas normas de control de calidad, higiene y manipulación, siendo la primera Industria cárnica de la Comarca homologada por la Junta de Andalucía y el Ministerio de Sanidad y Consumo, cumpliendo igualmente con todas las normas y exigencias de calidad de la Unión Europea.