Publiboda

	Categoría	Restaurantes
	País	España
	Región	Madrid
	Dirección	Lanzarote 1, 28108, San Sebastián de los Reyes, Madrid, España
	Teléfono	91 663 9957
	Web	http://www.faronorte.net/
	E-mail	jesus.alcala@faronorte.net

En Faro Norte apostamos fuerte por una nueva cocina de fusión del Norte de España. Estamos especializados en la cocina de Asturias, Cantabria y Pas Vasco. Nuestra oferta se basa principalmente en el pescado que, cada dos das traemos directamente del pequeño puerto pesquero Cudillero en Asturias y de las lonjas de Bueu y Marín. Al frente de Faro Norte, un jóven cocinero, Jesús Alcalá , socio y propietario del establecimiento. Jesús Alcalá combina sus labores culinarias con la dirección de Faro Norte y, sobre todo, con una esmerada atención al cliente. Jesús comenzó en los fogones con 13 años. En su curriculum profesional destacan restaurantes de renombre: Fortuny, Ondarreta, El Drago (Tenerife), Goizako Kabi de Bilbao y Madrid, donde consiguió una estrella Michelín. Durante los últimos años ha sido director de Gaztelupe. Luis Ortega , a cargo de los fogones de este faro, pone todo su cariño y experiencia en sus platos. Jesús Alcalá y Luis ortega, dos profesionales con muchas horas juntos entre pucheros que, forman un excepcional tándem. En nuestro faro expertas manos artesanas cuidan nuestros vinos y les recomiendan las mejores novedades. Con el fin de hacerles disfrutar, les ofrecemos más de quinientas referencias de los mejores caldos del mundo en nuestro Vinarium. También venta de vinos para llevar a casa, y accesorios del mismo. Con el traspaso de propiedad Faro Norte heredó la excepcional bodega que Luis Miguel Martín amuebló con su acreditada experiencia, que prolongada ahora con sugerencias de la modernidad enológica, proporcionan una de las ofertas más extensas y mejor estructuradas de Madrid en una espectacular bodega climatizada, accesible a la clientela y propicia para guardar vinos excepcionales de sus parroquianos.

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