Publiboda

	Categoría	Restaurantes
	País	España
	Región	Burgos
	Dirección	Ctra. Madrid - Irún, km 153 - A1 (Entrada en ambas direcciones, salida km 152,800), 09400, Aranda de Duero, Burgos, España
	Teléfono	947 506 011
	Web	http://www.tudanca-aranda.com
	E-mail	hotel@tudanca-aranda.com

Las causas por las que el lechazo asado se ha convertido en el emblema gastronómico de Aranda son las características del producto: calidad y buen precio. El lechazo debe ser pequeño, blanco de carne y de raza churra. Cocinado en hornos de barro a la vieja usanza, el lechazo se va asando poco a poco, de modo que el fuego lama un poco la carne. Algunas de nuestras especialidades son: Cordero Lechal asado en horno de leña. Chuletillas a la brasa. Pastel de verduras. Arroz con boletus. Rape con almejas.

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