Publiboda

	Categoría	Restaurantes
	País	España
	Región	Vizcaya
	Dirección	Ribera Botica Vieja 27, 48014, Bilbao, Vizcaya, España
	Teléfono	944480124
	Web	http://www.restaurantelacuchara.com

El restaurante está situado a escasos 100 metros del Palacio Euskalduna, en la margen opuesta de la ría. Se accede cómodamente, tanto a pie como en autómovil, utilizando el Puente de Euskalduna. Joseba Arana nace en Bilbao en el año 1966. Tras obtener el título de técnico especialista de hostelería, realiza sus primeros aprendizajes en el tradicional Hotel Los Tamarises, en Getxo, y en el siempre importante Restaurante Goizeko Kabi de Bilbao. Desde 1990 y durante cuatro años, dirige las cocinas de esa preciosidad que es el Restaurante cántabro de San Román de Escalante (ubicado en una casona montañesa del siglo XVII), entonces en plena ascensión, alcanzando el preciado premio de la Estrella Michelin. Más tarde, sin dejar Cantabria, recala en la prestigiosa Hostería de Arnuero dejando su impronta de profesionalidad e ingenio. Desde mayo de 1999 dirige su propio negocio, La Cuchara de Euskalduna, esta vez ya no sólo en su ciudad, sino en su barrio natal, Deusto. El comedor con capacidad para 50 comensales, cuenta con excelentes vistas al Palacio Euskalduna en su plano más espectacular. Vajilla, cubiertos y mantelería han sido seleccionados con esmero para procurar una estancia gozosa.

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