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	Categoría	Restaurantes
	País	España
	Región	Alicante
	Dirección	C/ Major, 5, 03590, Altea (Alicante), Alicante, España
	Teléfono	965842078
	Web	http://www.oustau.com/
	E-mail	oustau@ctv.es

El Restaurante Oustau, uno de los locales más emblemáticos del pueblo antiguo de Altea. Nos encontramos en un edificio de más de 200 años de antigüedad, cuyos gruesos muros de piedra formaban parte de la muralla. Hace más de 30 años que alberga el restaurante, y fueron sus primeros dueños quienes decidieron el nombre, Oustau, palabra de origen provenzal que significa hostal o posada. En la reforma que llevamos a cabo en el año 2000 decidimos mantener detalles vistos de estructura (arcos, vigas...), al tiempo que apostabamos por el colorido típico de las viviendas de la zona: el rojo almagre, el azulete, los ocres...Además tenemos exposiciones de varios artistas a lo largo del año, cuadros, esculturas... Nuestra cocina mantiene una clara influencia francesa, que además se inspiran en los grandes cñlásicos del cine. Le invitamos a degustar cualquiera de nuestras especialidades, merecedora de más de un Oscar.

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