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	Categoría	Restaurantes
	País	España
	Región	Murcia
	Dirección	Calle Mayor 17, 30430, Cehegín, Murcia, España
	Teléfono	968740064
	Web	http://www.restaurantesol.com
	E-mail	restaurantesol@restaurantesol.com

El Restaurante El Sol se encuentra situado en pleno barrio medieval, rodeado de un entorno de enorme interés histórico, monumental y paisajístico. Herederos del recetario de Francisco Abril, un ceheginero que en la década de los años treinta trabajó de aprendiz en una casa solariega hasta que llegó a dominar el arte de los fogones, Paco y María José ofrecen en el actual Restaurante El Sol, platos tan suculentos como la pierna de cordero en su jugo, la perdiz escabechada, los calamares rellenos o en su tinta, el atún encebollado...María José, continuando la tradición familiar con total respeto a las recetas heredadas, y Paco, con la misión de crear platos contemporáneos: bacalao con salsa de mariscos, merluza al vapor con puré de puerros, solomillo de ternera con frutas del bosque, rodaballo a la marinera, etc., completando todo esto con una excelente carta de postres caseros y una lista de vinos creada especialmente para hacer un feliz maridaje con los manjares que se elaboran, en la actualidad continúan con la labor de dar de comer al hambriento y de beber al sediento. El Restaurante dispone de bar y cinco salones privados, con una capacidad de entre 8 y 70 comensales, que proporcionan al local un aforo total para 125 personas. La Terraza, situada en un marco incomparable, se utiliza como cenador en los meses de verano. Dispone de espacio para 40 personas.

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