Publiboda

	Categoría	Restaurantes
	País	España
	Región	Valladolid
	Dirección	Mucientes, Valladolid, Valladolid, España
	Teléfono	983587784
	Web	http://www.bodegalacueva.com

Mucientes, un pueblo olvidado de la Castilla profunda, que ha vivido y vive por y para la agricultura y el vino… Esta bodega es el homenaje de un pueblo a su Gente con mayúsculas, a unos hombres ya olvidados que sin estudios, sin ninguna cultura, ni siquiera la que ahora los entendidos denominan "cultura del vino" y sin saber nada sobre taninos, ni polifenoles, ni temperaturas de fermentación, ni filtros, y ni falta que les hacía, porque ellos hacían el mejor "clarete" del mundo y digo clarete porque así se llama el vino de este pueblo, el "rosado" es un vino diferente y de otros pueblos. Ellos si entendían la cultura del vino, que al lado de los "tinos" pasaban la mayor parte de su tiempo. Construida en el siglo XVI a una profundidad de 15 m. bajo tierra, con una superficie de 1600 m2 es la mayor bodega natural de la zona, con 9 comedores, 2 hornos de leña para asados, un salón especial para grandes banquetes, un museo del vino, 2 pozos de agua natural, 3 prensas romanas y una discoteca con una amplia terraza en la superficie. 4 años duraron las obras de adaptación de bodega productora de vino a restaurante, inaugurándose en 1.989. Es un orgullo mostrarla a todos los que nos visitan y se quedan maravillados de cómo se pudo construir algo así, mérito de Mucenteños ya desaparecidos, pero no olvidados porque esta cueva es suya y de la historia de este pueblo. El salón Victoria está acondicionado para grandes banquetes (bodas, comuniones, etc.) y desde él se accede directamente a la discoteca.

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