Publiboda

	Categoría	Restaurantes
	País	España
	Región	Zaragoza
	Dirección	C/ predicadores, 7 ó C/ Casta Alvarez, 10, 50003, Zaragoza, Zaragoza, España
	Teléfono	976433443
	Web	http://www.lamatilde.com
	E-mail	luispuyuelo@yahoo.es

Nuestros orígenes se remontan al año 1963 siendo, en el año 1980 cuando la dirección actual tomó las riendas. En estos años, todas las líneas maestras de lo que es un restaurante a la carta, han sido renovadas o reinventadas, habiendo constituido un referente en el panorama gastronómico y profesional. Desde siempre, el objetivo ha sido la exclusividad y la originalidad lo que, enmarcado en la catarsis que se ha producido en toda España, fue recibido por el público con mucho agrado y hasta con asombro. De la hostelería costumbrista, obsoleta y encorsetada, se pasó a un savoir faire fresco, ágil e imaginativo, proporcionando al cliente una sensación entre complacida y sorprendida. Hoy día, tanto participamos en Talleres de Cocina, como el proyecto ALCOTEC de la U. de Zaragoza, cuanto impulsamos y enaltecemos la figura del Profesional de Sala. También somos culpables de lo acontecido con la oferta de vinos y licores en todos los restaurantes, siendo nuestro Sumiller, uno de los más activos y valorados del país. Actualmente y como revulsivo contra la crisis hemos incorporado una sala de Catas y Proyecciones así como un coqueto Comedor Privado, ambos dotados con TV para poder seguir cualquier evento de interés mientras se come o cena. También hemos colgado por centenares y miles, nuestras fantásticas colecciones de cigarbands y musselets

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