Publiboda

	Categoría	Restaurantes
	País	España
	Región	Girona
	Dirección	Paseo Cipsele 16, 17211, Palafrugell, Girona, España
	Teléfono	972.30.02.08
	Web	http://www.hllafranch.com
	E-mail	info@hllafranch.com

Los sabores del mediterráneo, los aromas del ampurdán y los productos de temporada en el plato. Cocina tradicional y algún toque de modernidad. En comunión con el gran espectáculo de la bahía de Llafranc. La Cocina catalana pura, es una cocina basada en sofritos y picadas, en el dejar cocer a fuego lento, como decimos los catalanes haciendo la "xup - xup" y que se sirve de aquellos productos recogidos en el campo o directamente del mar; de aquí la mezcla de carne y pescado, salen estos suculentos platos que llamamos "Mar i Montanya". Esta pequeña introducción es precisamente los platos que se sirven en el restaurante del Hotel, algunos de ellos: el Pollo con Langosta o con las famosas, "Gambas de Palamos".Tenemos un litoral en el que el pescado no nos falla, a 10 Km, la lonja de Pescado de Palamós donde acudimos diariamente a la compra de Pescados y Mariscos. Aconsejamos sobre todo nuestro famoso Arroz Negro, a base de sofrito (Cebolla y Tomate), el plato estrella de nuestra cocina. El Pica - Pica de Pescadores como entrantes, toda una variedad de Platos como las anxoas(saladas nuestras) los buñuelos de bacalao, los Pulpitos, Xipirones, Sonsos,Tallarines etc... Los postres corren a cargo de "Adelita",madre de la casa, pasteles hechos puramente caseros.

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