Publiboda

	Categoría	Restaurantes
	País	España
	Región	Tarragona
	Dirección	C Marinada 1 Ctra C 31 (Mas Mel), 43820, Calafell, Tarragona, España
	Teléfono	977.69.15.59
	Web	http://www.restaurantlabarca.com
	E-mail	info@restaurantelabarca.com

En una situación privilegiada. Elevado sobre una colina. Enfocado al mar de Calafell. La Barca de Ca L`Ardet es un espacio en el que tradición y creatividad se conjugan para ofrecer una singular cocina marinera mediterránea. La frescura de su materia prima y su cuidado recetario son los pilares que transmiten la esencia del restaurante. Fieles a la herencia de un saber hacer que data desde 1951, la tercera generación continúa el mismo camino. Siempre mirando al mar. Nos inspira el mar. Fuente inagotable para nuestras creaciones. Su aroma, su color, su vida...Rescatamos los sabores de la cocina tradicional marinera, que salpicamos de matices creativos y adornamos con influencias mediterráneas de vanguardia. Así, dotamos nuestros platos de una personalidad gastronómica única. Repletos de sensaciones y placeres puros, que destacan por su naturalidad y frescura bajo la atenta mirada de Joan Nin, responsable de cocina. Pescado y Mariscos. Son los protagonistas indiscutibles de nuestra carta. Del mar a la cocina. Su naturaleza fresca y frágil exige una manipulación delicada y cuidada que nos descubre un universo infinito de sabores y texturas. Carne. Atención especial merece la cuidada selección de carnes que ofrecemos en nuestra carta. Tiernas y suaves, destacan por su plenitud de sabor y textura jugosa. Postres. Muy atentos a las tendencias del universo dulce, pero sin dejarnos llevar por ellas, cuidamos con mimo y esmero el último bocado de nuestra carta. Cuidamos al máximo los detalles. Sin dejar nada al azar. Atendiendo con minuciosidad todos los aspectos de nuestras salas. Desde la presentación de las mesas, hasta el diseño de la carta, pasando por el interiorismo de marcado carácter marinero coherente con el sabor de nuestros platos. Una puesta en escena equilibrada que acompaña sutilmente nuestra gastronomía de la mano de Maite Pérez, responsable de sala.

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