Publiboda

	Categoría	Restaurantes
	País	España
	Región	Barcelona
	Dirección	The Cava Village. Monistrol d'Anoia, 08770, Sant Sadurní D'Anoia, Barcelona, España
	Teléfono	902.109.902
	E-mail	rivercafe@haciendas-espana.com

Arola, más casual y con orientación ecológica. River Café es otra de las firmas de Sergi Arola, que pone rostro a la oferta restauradora de los wine hotels de Haciendas de España. En esta de The Cava Village basa su restauración en la fórmula casual wine & dine y en los alimentos naturales Durius All Natural, como los quesos de leche cruda de oveja, los ibéricos de bellota y el aceite de oliva virgen extra. Buenos ejemplos son la crema de melón de cantaloup y tomate raff, aliñado de manzana reineta; el paté de campaña casero con brotes gourmet y salsa Ravigotte; la torta de asadillo de verduras; la torta de panceta de ibérico curada, rúcula selvática, nueces, queso parmesano y balsámico; y el requesón artesano, miel de flores y frutos secos.En la bodega, vinos de gama alta con etiquetas de Rueda, Rioja, Arribes del Duero, Navarra y Penedés, tal como el MM Reserva Privada, considerado uno de los cinco mejores vinos del mundo según The Wine Enthusiast.

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