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CASA NAVARRO (PAMANES)
Categoría: Restaurantes
País: España
Región: Cantabria
Dirección: Bº La Lastra, 66, 39718, Pamanes, Cantabria, España (Ver mapa)
Teléfono: 942528232

Descripción

Restaurante Casa Navarro le ofrece los platos caseros típicos de Cantabria, una excelente bodega y exquisitos postres caseros. A 25 kilómetros de Santander, dirección Bilbao por la autovía hasta pasar la salida de Solares, y continuando desde aquí por la carretera nacional dirección Sarón, a unos 5 kilómetros, a mano derecha, verán el pueblo de Pámanes, en donde en el barrio la lastra 66, encontrarán el restaurante "Casa Navarro". Según se llega, es fácil aparcar, disponen de aparcamiento y el local se divide en dos plantas. En la primera se encuentra el bar, muy animado los fines de semana, y en la planta superior el comedor y la cocina. Lleva aquí desde 1950, y es el típico restaurante de pueblo, con una decoración sencilla, rústica, marcada por los colores rojo y blanco, signos latentes de la pasión que su propietario, Juan Barquín Cañizo, siente por los colores de su equipo de fútbol, el Atlético de Madrid. El comedor tiene capacidad para unos 70 comensales, con aire acondicionado y terraza en los meses que el tiempo lo permite. Las tareas se las dividen entre Juan, al frente del comedor, y su mujer, Pilar Navarro, que se encarga de la cocina. La bodega de este restaurante cuenta con unas 60 referencias en vino, de cerca de 10 denominaciones de origen. El servicio es sencillo pero correcto. Los platos de alubia que se prueban de primero son: Caricos con chorizo, alubia blanca con morcilla y chorizo y alubias blancas con liebre. Una vez más, en esta ocasión vuelve a ser muy difícil, por no decir imposible, seleccionar cuales de estas resultaron mejores, aunque sinceramente, los caricos y las alubias blancas con morcilla y chorizo estuvieron a la altura de las mejores. En cuanto al gallo estofado sólo se puede decir una cosa: delicioso. Bien cocinado, jugoso y pleno de sabor, una verdadera delicia de las de antes. Finalmente, con el postre se pone el broche de oro a un menú realmente interesante con la llegada del brazo de gitano, postre que en esta casa preparan casi rozando la perfección, no dejen de probarlo. Si prefieren otro posre, no duden en preguntar por la leche frita, si se desea la fríen en el momento, cosa que les aconsejo, y resulta deliciosa. Otro postre que en mi opinión es bastante rico, es la tarta de queso, si les gusta este tipo de tartas pruébenla, no les decepcionará.

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