En Casa Sevilla podemos encontrar un amplio abanico de platos insertados en la tradición gastronómica regional, pero con un toque de modernidad que reconstruye los antiguos sabores. Sus Milhojas de berenjena con queso de cabra y foie de pato o su Lasaña de rape y gambas con verduras, nos pueden dar una idea de lo que comentamos. Hay que destacar su extensa bodega con más de 8.000 referencias de vinos nacionales e internacionales, al frente de la cual se encuentra el sumiller Manuel Jesús Bautista.
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