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EL RACÓ DE CAN FABES (SANT CELONI)
Categoría: Restaurantes
País: España
Región: Barcelona
Dirección: Sant Joan, 6, 08470, Sant Celoni, Barcelona, España (Ver mapa)
Teléfono: 93.867.28.51
Fax: 93.867.38.61

Descripción

Autenticidad y evolución culinaria. En El Racó de Can Fabes la cocina de Santi Santamaría, elaborada con seriedad y sabiduría, convierten los platos tradicionales en excepcionales. Antes de comer, no hay que pasar por alto la puesta en escena del restaurante: el fastuoso papel de la carta, el volumen de la carta de vinos, la vajilla, los cubiertos... todo con diseño exclusivo y gusto excepcional. Lo mejor de lo mejor. En su carta, sugerencias como los espárragos blancos cocidos a la leche de almendras, crema de cebolla y piel de cítricos; los langostinos salteados a la naranja y chutney de pera; los pulpitos de temporada salteados con ajos tiernos; o el foie gras a la sal de ceniza.

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