Nuestra joven pero artesana cocinera a recuperado todo el sabor de siempre, en el cariño y la buena mano de las abuelas, dándole además un toque propio y original para rematarlo con nuevas técnicas culinarias, todo lo que la buena mesa merece. Contamos con uno de los productos estrella de Laujar de Andarax. Sus caldos, fruto de la tierra y de un larga tradición vinatera. El especial microclima de a zona produce un vino de sabor único con denominación de origen. En Hotel Almirez contamos con una carta variada de la calidad de ese producto.
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