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HOTEL LA MALCONTENTA (PALAMOS)
Categoría: Restaurantes
País: España
Región: Girona
Dirección: Paratge De Torre Mirona - Platja Castell, 12, 17230, Palamos, Girona, España (Ver mapa)
Teléfono: 649561108

Descripción

Cocina de l`;Emporda puesta al día, con toques de modernidad y basada en producto de temporada que nos ofrece la región. Cultivo propio de hierbas aromáticas, hortalizas y árboles frutales. Pescado de la lonja de Palamós y carnes de Gerona. Platos: Canelón de pollo "l`hereu de l" Empordá" con foie, crema de Parmesano y gelée de rustido. Guisantes de Calonge ahogados con cebolla tierna de nuestro huerto y espardenyes. Bacalao confitado a baja temperatura con alcachofas y crema de guisantes. Pescado de escama a la plancha con vinagreta suave de romero y cebolla confitada en módena. Pastel de trufa de chocolate "Ecuador 71" y almendras con fresas liofilizadas y helado de coco.

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