RESTAURANTE ARETXONDO - COCINA VIZCAÍNA ACTUALIZADA (GALDAKAO)
Categoría: Restaurantes
País: España
Región: Vizcaya
Dirección:
Barrio Elexalde 20, 48960, Galdakao, Vizcaya, España
Teléfono:
94.456.76.71 94 4363036
Fax:
94.436.30.36
Descripción
Cocina vizcaína actualizada. Las propuestas gastronómicas de este restaurante está basadas en recetas tradicionales vizcaínas y enriquecidas con toques de cocina actual. En su carta destaca la degustación de bacalaos: al pil-pil, a la vizcaína o Club Ranero; el solomillo asado a la plancha con salsa de Idiazábal y canelón de beicon o las kokotxas de merluza a la plancha sobre centollo guisado y su pil-pil. Y con platos más actualizados aun manteniendo la raiz de aquí: Guiso de mollejas, hongos y habitas con cardamomo y albahaca frita, Rodaballo salvaje al horno sobre arroz de calabaza y azafrán, y caldo de tomate o Cristal de Menta con trufa y cerezas al kirsh con su almíbar. Nuestro deseo final consiste en que el cliente, a la vez que disfruta de los manjares del Restaurante, goce también, a través de sus amplios paisajes del verdor de esta tierra.
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