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RESTAURANTE EL CHISCÓN DE CASTELLÓ (MADRID)
Categoría: Restaurantes
País: España
Región: Madrid
Dirección: Calle Castelló 3, 28001, Madrid, Madrid, España (Ver mapa)
Teléfono: 91.575.56.62
Fax: 91.575.56.62

Descripción

Con cierto aire burgués. Su decoración evoca a los restaurantes del siglo XIX (con cierto aire burgués y una destacable colección de pintura), aunque su público, mayoritariamente ejecutivos de la zona, no pueden ser más de este siglo. La cocina tradicional se combina con platos creativos, con sugerencias como la tarrina de foie de pato al brandy de Jerez, las alcachofas a la cordobesa con gambas al ajillo, el arroz negro con pulpitos, el rape asado con escalibada y mojo rojo o la hamburguesa de presa ibérica con chutney de pera. Además, diferentes menús y una completa carta de vinos. Desde casi los orígenes hemos dado paso a cenas especiales de todo tipo: La noche del cliente; La cocina económica;Las Cenas de los 7 vinos con el sumiller que explica los maridajes y atiende a preguntas de los comensales; Cenas de Cuento, cene, escuche una hermosa historia y charle con su autor. Cenas de pinchos y cócteles; Bocados de Historia; con recetas y anécdotas de personajes célebres.

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