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RESTAURANTE GALILEO (OURENSE)
Categoría: Restaurantes
País: España
Región: Ourense
Dirección: Carretera Ourense Trives S/n Km 12,Santa Baia, 32710, Ourense, Ourense, España (Ver mapa)
Teléfono: 988.38.04.25

Descripción

Recuperado de una casa típica de finales de 1.800, con un proyecto que no olvida los orí­genes y el corte social que la casa representa y revalorizando toda la materia prima autóctona de la tierra, nace Galileo. Los espacios, las luces, el cuidado por todo los pequeños detalles, transforman sus salones en salas de estar tan particulares y cómodas, que sus comensales disfrutan durante la comida y la sobremesa olvidando el exterior. La decoraciòn sobria y elegante, revaloriza sin ostentar la búsqueda del justo equilibrio entre antiguo y moderno, bonito y funcional. De Flavio Morganti parten las propuestas gastronómicas que vamos a encontrar en la mesa de Galileo. Su vida profesional comienza en Italia, frente al Lago Como. Durante 15 años continua en St. Moritz, Suiza, y hace 12 años se asienta en la tierra de su mujer, Galicia. Su cocina, de fuertes raíces gallegas, se acompaña de gratas sorpresas fruto de su experiencia en otros países. En Galileo, todos juntos, trabajamos para conseguir la mejor elaboración a partir de las materias primas de mayor calidad y para que el ambiente y la atención de sala cumplan el mismo compromiso de calidad.

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