Publiboda

	Categoría	Salones de Bodas
	País	España
	Región	Málaga
	Dirección	Avda/ Salvador Allende, 11, 29620, Torremolinos, Málaga, España
	Teléfono	952 380 300
	Web	http://www.medplaya.com
	E-mail	pezespada@medplaya.com

Este hotel, que se ha convertido en el gran referente en lo que se refiere a la celebración de bodas, debido sobre todo, a su elegancia y cuidado a la hora de los detalles. El coordinador de banquetes del Hotel, José Antonio Mena señala que la calidad en el servicio es la seña de identidad del establecimiento. De hecho explica, que normalmente los clientes que han realizado algún tipo de celebración en el hotel recomiendan a sus amigos o familiares el establecimiento, puesto que pueden obtener una garantía de calidad, tanto en la comida como en el trato, ya que desde el personal se pone un especial énfasis en elaborar los platos con los mejores ingredientes e higiene, puesto que toda la comida se elabora en el propio hotel y siguiendo unas estrictas medidas sanitarias. Dos salones, dos estilos. El Pez Espada dispone de dos amplios salones para celebrar los convites. El primero de ellos, denominado Mediterráneo, cuenta con una capacidad para 330 comensales y está decorado con un estilo más clásico, mientras que el segundo, Excel, tiene un aforo de 400 personas y cuenta con una decoración un poco más caribeña. Una vez seleccionado el salón, el siguiente paso para disfrutar del mejor día de tu vida es elegir el menú. Lo más habitual es que se ofrezcan tres platos por bloque, de los que los contrayentes seleccionan los más adecuados para la ocasión. Asimismo, un apartado especial es el de los postres, ya que como explica José Antonio Mena, existe una gran variedad de tartas y postres elaborados de forma artesanal. La prueba del menú se hace normalmente un mes antes de la celebración, aunque como explica el coordinador, el personal del hotel puede llegar a organizar hasta el mínimo detalle de la celebración apenas un mes antes de la boda, es decir, que se puede organizar la boda en un tiempo record, lo que es muestra de la gran eficiencia del personal, que se implica hasta el extremo para que nada quede al azar. La celebración cuenta con unos pasos estructurados, es decir, con un protocolo de actuación. Para comenzar el aperitivo se toma normalmente en la terraza, aunque de cara al invierno ahora se hace en el interior del establecimiento. Las barras se montan como si fuesen un bar completo, y el aperitivo cuenta con una gran variedad de canapés, por lo que puede llegar a durar unos 45 ó 50 minutos, detalla Mena. Posteriormente, los invitados pasan al salón para degustar el menú compuesto por un primer plato a base de sopas o cremas; un segundo plato que incluye pescados y ensaladas diversas; un sorbete a elección del cliente; un tercer plato compuesto por las mejores carnes y la suculenta tarta nupcial, con el colofón del café y los licores. Después, la celebración culmina con una barra libre, en la que los contrayentes pueden elegir entre tres tipos de servicios, dependiendo del coste. Este momento de la fiesta está amenizado por música que puede ser pinchada por un discjockey o en directo, dependiendo del gusto de los clientes. En un año el Hotel puede acoger una media de sesenta bodas, lo que es muestra del gran éxito de este establecimiento para acoger este tipo de eventos: La comida está cuidada hasta el más mínimo detalle al igual que el servicio. Nos involucramos muchísimo con la celebración porque lo que queremos es que lo pasen un gran día y que salgan satisfechos con lo que se ofrece en el Hotel Pez Espada, ultimó Mena.

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